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Pietro Segalini

Pietro Segalini è presidente del Comitato Regionale UNPLI Lombardia (Pro Loco Lombarde) dal giugno 2013. Per più di dieci anni è stato Consigliere Delegato dell'UNPLI Lombardia per la Provincia di Lodi e nel 1988 è stato socio fondatore della Pro Loco di Casalmaiocco. Impegnato da sempre nella promozione delle eccellenze del territorio lombardo, nel 2018, dopo il conferimento dell'European Region of Gastronomy Award 2017 alla gastronomia popolare delle Province di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova, ha firmato insieme al sociologo Costantino Cipolla lo studio "L'Alta Cucina Popolare. Pro Loco e cultura gastronomica della Lombardia Orientale", con vari contributi che esplorano i saperi e le pratiche di una grande tradizione.

(foto: © Festivaletteratura)

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"L'Alta Cucina Popolare. Pro Loco e cultura gastronomica della Lombardia Orientale", con Costantino Cipolla, Franco Angeli, 2018

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