Roberto Casamenti

«Oste per passione», Roberto Casamenti è anima insieme alla moglie Alessandra della splendida osteria-locanda La Campanara di Galeata, in provincia di Forlì-Cesena, un presidio Slow Food in cui la coppia reinventa e ripropone da anni ricette della tradizione «per raccontare al meglio la storia della cucina di un territorio a confine tra Romagna e Toscana» (Osterie d'Italia).

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AA.VV, Ostinati. Storie di resilienza e sostenibilità delle Ostere d'Italia, Slow Food, 2020

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