Giorgia Grilli insegna Letteratura per l'infanzia e Storia dell'illustrazione per l'infanzia presso il Dipartimento di Scienze dell'educazione dell'Università di Bologna. Co-fondatrice del Centro di ricerche in letteratura per l'infanzia (Crli), è stata principal investigator di un progetto di ricerca sugli albi illustrati di divulgazione che ha vinto un AlmaIdea Grant. Nel 2025 è stata nominata membro della giuria internazionale del prestigioso Hans Christian Andersen Award, punto di riferimento tra i premi dedicati alla letteratura per l'infanzia. Tra le sue pubblicazioni si segnalano Myth, Symbol and Meaning in Mary Poppins: The Governess as Provocateur (Routledge, 2014) e ulteriori contributi apparsi su volumi collettanei. Per Donzelli ha firmato le monografie Di cosa parlano i libri per bambini. La letteratura per l'infanzia come critica radicale (2021; Premio Siped e Premio "Lo Straniero 2022") e L'incanto del mondo. Bellezza e conoscenza negli albi illustrati nonfiction per l'infanzia (2025).